Hiện nay, rất đông bạn trẻ có niềm đam mê nấu nướng và mơ ước trở thành đầu bếp chuyên nghiệp. Chính vì thế, việc lựa chọn trường học và khối thi để học đầu bếp đặc biệt quan trọng và đang thu hút sự quan tâm của nhiều người. Mọi thắc mắc về ngành đầu bếp thi khối nào, thời gian, học phí ra sao hay cơ hội làm việc thế nào, tất cả sẽ được chúng tôi giải đáp chi tiết trong bài viết dưới đây.
Ngành đầu bếp có cần học đại học không?
Có không ít câu hỏi xoay quanh việc chọn nơi học ngành đầu bếp như “Có trường Đại học nào tại Việt Nam đào tạo ngành này không?” Tuy nhiên, thực tế là hiện nay, ngành đầu bếp chỉ được đào tạo chuyên sâu tại nhiều trường cao đẳng, trung cấp và các cơ sở dạy nghề. Theo Thạc sĩ Phạm Thái Sơn, Phó Giám đốc Trung tâm tuyển sinh và Quan hệ doanh nghiệp Đại học Công nghiệp thực phẩm TP HCM, tại các trường đại học hiện chưa có mã ngành “nghề bếp” hoặc “đầu bếp” để tổ chức tuyển sinh hàng năm.
Thay vào đó, các ngành như “Quản trị chế biến món ăn”, “Kỹ thuật chế biến món ăn” thường được đào tạo, mặc dù số lượng trường đại học chính quy có chương trình này là rất ít. Với mong muốn theo đuổi nghề đầu bếp, bạn có thể xem xét các trường cao đẳng, trung cấp nghề hoặc các trung tâm đào tạo nghề. Những đơn vị này thường sở hữu ưu điểm về thời gian học ngắn, cơ hội thực hành nhiều và tiếp xúc thực tế cũng như học hỏi kinh nghiệm và trang bị kỹ năng từ các chuyên gia trong ngành.
Xem thêm: Danh Sách Top 5 Shop Đồ Chơi Xe Máy Uy Tín Giá Tốt Nhất TPHCM
Ngành nấu ăn thi khối nào?
Theo đuổi sự nghiệp đầu bếp không nhất thiết phải qua đào tạo tại các trường đại học. Tuy nhiên, nếu bạn muốn có bằng cấp chính thức, bạn có thể lựa chọn một trong các chương trình học sau: Khoa học Dinh dưỡng và Ẩm thực, Khoa học Nấu ăn, hoặc Quản trị Dinh dưỡng và Nấu ăn được cung cấp bởi các trường đại học công, hoặc Kỹ thuật Nấu ăn và có thể xét tuyển qua các khối A, A1, B, D7. Một số trường cũng xét tuyển bằng kết quả khối D nhưng với tỷ lệ khá ít trong khi gần như không có trường nào xét tuyển bằng kết quả khối C. Vì vậy, việc đánh giá khả năng của bạn và chọn khối thi phù hợp là rất quan trọng để tăng cơ hội đậu vào ngành mong muốn nhất.
Muốn trở thành đầu bếp học ngành gì?
Như đã phân tích ở trên, ngành đầu bếp ở nước ta có cơ sở đào tạo chính quy nhưng bậc học cao nhất chỉ là Cao đẳng. Do đó, nếu bạn muốn học hệ Đại học trong ngành này, bạn có thể xem xét một số ngành tương đương như: Khoa Dinh dưỡng và Ẩm thực của Trường Đại học Công nghiệp thực phẩm TP HCM (khối A, A1, B, D) hoặc Khoa học Chế biến món ăn (khối A, A1, B, D7). Chỉ tiêu tuyển sinh của trường này khá hạn chế, chỉ khoảng 100 chỉ tiêu, vì vậy bạn nên cân nhắc kỹ vì cạnh tranh khá cao. Ngoài ra, bạn cũng có thể chọn một số ngành học phổ biến tại các trường Cao đẳng, Trung cấp nghề như: Quản trị chế biến món ăn hoặc Kỹ thuật chế biến món ăn.
Thời gian học tập và học phí của ngành đầu bếp
Hiện tại, nhiều bạn trẻ đang tỏ ra quan tâm về việc “Thời gian cần thiết để học đầu bếp và tìm được việc làm?” Trên toàn quốc, có nhiều trường đào tạo nghề bếp hoặc trung cấp cung cấp chương trình đào tạo chất lượng với đội ngũ giáo viên giàu kinh nghiệm. Những cơ sở này đều cam kết cung cấp kiến thức văn hóa và kỹ năng chuyên môn một cách toàn diện.
Với bậc trung cấp, học viên có thể đăng ký dựa vào bằng cấp THCS hoặc THPT, cũng như có cơ hội học liên thông hoặc đạt văn bằng 2. Thời gian học phụ thuộc vào trình độ trước đó của bạn. Đối với người mới hoàn thành THCS, thời gian học kéo dài khoảng 3 năm để bổ sung kiến thức văn hóa, trong khi đó chỉ mất 2 năm cho người đã hoàn thành THPT. Đối với những ai muốn học thêm nghề hoặc đạt văn bằng 2/ liên thông, thời gian học là 3 tháng.
Một vấn đề mà hầu hết học viên quan tâm luôn là học phí. Với các khóa học ngắn hạn từ 3 đến 6 tháng, học phí thường dao động từ 7 đến 12 triệu đồng mỗi khóa. Các khoản chi phí này thường bao gồm chi phí đồng phục, nguyên vật liệu thực hành, giáo trình, bằng cấp và chứng chỉ liên quan.
Mức học phí này được thiết kế để đảm bảo mọi học viên đều có cơ hội tiếp cận kiến thức và kỹ năng cần thiết cũng như chuẩn bị cho tương lai trong ngành đầu bếp.
Xem thêm: Software Architect Là Gì? Các Kỹ Năng Cần Có Của Software Architect
Một số điều kiện cần đáp ứng để theo học ngành đầu bếp
Cùng điểm qua một số điều kiện cần đáp ứng khi muốn theo đuổi ngành đầu bếp:
- Bạn cần đủ 15 tuổi và có sức khỏe đảm bảo theo quy định của Khoản 1 Điều 3 Luật Giáo dục nghề nghiệp 2014 cùng với Điều 15 Thông tư 42/2015/TT-BLĐTBXH. Đối với nghề Đầu bếp, sức khỏe tốt và không mắc các bệnh truyền nhiễm, ngoài da là điều kiện cần để thực hiện công việc.
- Quyết tâm và đam mê là yếu tố quan trọng để thành công trong công việc. Với nghề Đầu bếp, điều này càng trở nên quan trọng hơn bởi áp lực và cường độ công việc. Chỉ khi làm việc bằng niềm đam mê và lòng yêu nghề, bạn mới có thể vượt qua được những khó khăn và theo đuổi nghề Bếp một cách bền bỉ.
- Nỗ lực học hỏi và sáng tạo là chìa khóa của sự thành công trong nghề Bếp. Việc tích lũy kinh nghiệm và kiến thức thông qua việc học hỏi, thử nghiệm và sáng tạo là điều cần thiết. Điều này đòi hỏi sự kiên nhẫn và lòng kiên trì trong việc nghiên cứu, áp dụng và phát triển những kỹ năng nấu ăn.
- Kiên nhẫn và lòng cầu tiến là những phẩm chất không thể thiếu đối với một Đầu bếp thành công. Việc chịu khó học hỏi từ những người đi trước, cập nhật xu hướng ẩm thực mới và luôn luôn nỗ lực để tiến bộ là những yếu tố quyết định đến sự phát triển trong sự nghiệp nấu ăn.
Triển vọng nghề nghiệp và mức lương của ngành đầu bếp
Nhìn chung, nghề đầu bếp vẫn được coi là một lĩnh vực rất triển vọng, đặc biệt trong bối cảnh ngành dịch vụ du lịch, lưu trú, ẩm thực và giải trí đang phát triển mạnh mẽ. Thực tế cho thấy, gần như tất cả các học viên sau khi hoàn thành khóa học đều có cơ hội việc làm. Đây là một ngành nghề dễ tiếp cận và tìm kiếm việc làm, tuy nhiên, để thành công trong nghề này, người học cần phải có sự kiên nhẫn, đam mê và đặc biệt là tình yêu với nghề.
Thêm vào đó, theo dự báo, trong những năm tới, nghề đầu bếp vẫn sẽ là một trong những ngành nghề có triển vọng nhất với nhiều ưu điểm như mức lương hấp dẫn, cân bằng giữa công việc và cuộc sống, cũng như cơ hội phát triển sự nghiệp.
Theo thông tin từ Du lịch Sài Gòn, mức thu nhập trung bình của một Bếp trưởng tại các khách sạn 5 sao có thể lên đến hơn 1.000 USD mỗi tháng, tương đương khoảng 23 triệu VNĐ, chưa kể đến thưởng và các khoản phụ cấp. Tuy nhiên, mức lương này có thể biến đổi tùy thuộc vào nhiều yếu tố như quy mô của khách sạn hoặc nhà hàng, vị trí công việc, kinh nghiệm làm việc, cũng như mức độ phức tạp của công việc. Điều này cũng áp dụng cho sự chênh lệch về mức lương giữa đầu bếp nước ngoài và đầu bếp Việt Nam tại một số địa điểm.
Trên khắp cả nước, có nhiều cơ sở đào tạo nghề đầu bếp khác nhau mà bạn có thể tham khảo và chọn lựa. Tuy nhiên, bạn nên tìm kiếm một đơn vị có uy tín và danh tiếng đáng tin cậy. Trong số đó, Cao đẳng Du lịch Sài Gòn là một lựa chọn không thể bỏ qua. Với hơn 30 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực đào tạo này, trường xứng đáng là một trong những lựa chọn hàng đầu.
Việc chọn học nghề đầu bếp tại Cao đẳng Du lịch Sài Gòn với chuyên ngành Kỹ thuật chế biến món ăn trong vòng 2 năm không chỉ giúp rút ngắn thời gian và tiết kiệm chi phí mà còn mang lại cơ hội sớm hơn để có việc làm sau khi tốt nghiệp. Điều này đảm bảo đạt được “Mục tiêu kép” cho các thí sinh. Nếu muốn có tấm bằng cao hơn, bạn hoàn toàn có thể tham gia chương trình liên thông trong khi vẫn đi làm, giúp giảm bớt áp lực về thời gian và tài chính, cũng như tạo điều kiện cho sự tự chủ kinh tế và giảm bớt gánh nặng cho gia đình.
Hy vọng với những thông tin về ngành đầu bếp thi khối nào và trường học uy tín sẽ giúp ích cho bạn trong quá trình theo đuổi ước mơ. Việc học của đầu bếp không cần phải chỉ tập trung vào một trường hoặc một ngành cụ thể. Quan trọng nhất là đam mê và quyết tâm trong việc thực hiện công việc đầu bếp. Bạn có muốn khám phá thêm nhiều chủ đề thú vị khác? Hãy truy cập trang thông tin dành cho phái đẹp Xinh Xinh để tiếp thêm động lực và bí quyết cho hành trình chinh phục ước mơ của bạn! Hãy luôn trau dồi bản thân để trở thành phiên bản tốt nhất của chính mình. Training Onsoft chúc bạn thành công.
Xem thêm: Vận Hành Và Quản Lý Nhà Hàng Ổn Định Hơn Với Phần Mềm Order Nhà Hàng, Gọi Món